ONDE: Onde será que são feitos os salgados, será que existe o mínimo de higiene que garanta aos consumidores segurança em saúde ao se alimentar com esses produtos que fazem tanto sucesso e garantem o saciar da fome a preço mínimo nas ruas?
COMO: Como será que são produzidos? As cozinhas são adequadas e estão dentro das normas de higiene exigidas por lei?
QUEM SUPERVISIONA: Será que a vigilância sanitária conhece essas cozinhas, visitam esses vendedores para ver se as coisas realmente andam corretas?
O que se sabe é que devido a falta de emprego no país brasileiros se viram como podem e criam alternativas para poder viver e criar seus filhos, mas não podemos ignorar jamais certas regras como as de higiene por exemplo que são de fundamental importância para a manutenção da saúde.
Acho que a vigilância sanitária deveria ser um pouco mais atenta e criativa. Criar por exemplo o selo de inspeção e coloca-los nos carrinhos, padarias, lanchonetes enfim. Nos carrinhos esse selo diria logo de cara pois estaria visivel que o lanche ali vendido teve a cozinha onde foi fabricado inspecionada pela vigilância e claro que aquele produto é confiavel para consumo. A grande verdade é que no momento da fome ninguém pensa em mais nada se não em sacia-la, porém é preciso ter cautela visto que saúde não é algo que podemos brincar.
Enquanto isso todos vendem livremente os seus lanches sem controle nenhum, e nós aguardamos apenas que as coisas andem como se é para andar, e que aqueles que são pagos para cuidar da nossa saúde sejam no mínimo criativos e entrem em cena não para punir trabalhadores que se esforçam tanto para de sol a sol ganhar o pão, mas afim de orienta-los a prestar um serviço cada dia melhor afinal é a nossa saúde que está em jogo.Edinaldo Nascimento
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